Franse gevulde rollade


Benodigdheden:
1 kant-en-klaar gebraden rollade (kalkoen-, kalfs-, varkens- of kiprollade naar keuze)
± 12 dunne ( ˝ cm) plakjes paté naar keuze (vraag de slager de paté in plakken te snijden)
Cognac of droge sherry
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 gr C. Snijd de koude rollade in dikke, nette plakken. Snijd de plakken niet te dun, want dan vallen ze uit elkaar. Leg de plakjes paté tussen de plakken en duw de rollade weer in model. Leg de rollade in een licht ingevette ovenschaal. Besprenkel het vlees met een scheut cognac of sherry en dek ‘m af met aluminiumfolie om uitdrogen te voorkomen. Verwarm de rollade in ± 20 min in de oven. Lekker met een salade met stukjes fruit erdoor en warm stokbrood uit de oven, frietjes of gebakken aardappeltjes.
Smakelijk eten.